本刊記者 栗順平   

6月23日，經(jīng)中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)審核認(rèn)定，由山西青花瓷酒廠股份有限公司（簡(jiǎn)稱“山西青花瓷酒廠”）生產(chǎn)的“青花瓷”牌清香型白酒獲得生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品（PEOP）認(rèn)證。據(jù)悉，目前山西省僅有三家酒企獲此認(rèn)證。

生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品（PEOP）

認(rèn)證是指產(chǎn)品全生命周期過(guò)程中，符合綠色環(huán)保、低碳節(jié)能、資源節(jié)約要求，并具有原產(chǎn)地特征和特性的良好生態(tài)型產(chǎn)品。生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品（PEOP）認(rèn)證不僅是對(duì)青花瓷酒業(yè)品質(zhì)的充分肯定，更為青花瓷酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強(qiáng)有力的品質(zhì)背書(shū)。

品質(zhì)加碼 持續(xù)輸出

青花瓷酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司（簡(jiǎn)稱“青花瓷酒業(yè)集團(tuán)”）始終強(qiáng)調(diào)高質(zhì)量的可持續(xù)發(fā)展才是企業(yè)發(fā)展的根本，其中，生態(tài)環(huán)保是白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)器。山西青花瓷酒廠副總經(jīng)理、總工程師郝慧敏介紹說(shuō)：“在《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》（GB/T 15109-2021）中，生態(tài)釀酒的定義為，保護(hù)與建設(shè)適宜釀酒微生物生長(zhǎng)、繁殖的生態(tài)環(huán)境，以安全、優(yōu)質(zhì)、節(jié)能、低耗為目標(biāo)，最終實(shí)現(xiàn)資源利用最大化與循環(huán)利用。青花瓷酒誕生于清香白酒核心產(chǎn)區(qū)，這是我們品質(zhì)表達(dá)的重量級(jí)砝碼。產(chǎn)區(qū)、原料、工藝、品質(zhì)四大維度，成為品牌品質(zhì)表達(dá)的基礎(chǔ)保障?！?/span>

而對(duì)于青花瓷酒業(yè)集團(tuán)為何能在眾多白酒企業(yè)中脫穎而出，獲此殊榮，郝慧敏表示，在傳承正宗基因的基礎(chǔ)上，山西青花瓷酒廠制定了非常嚴(yán)格的操作流程和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，從一粒糧食到一滴白酒，嚴(yán)守古法釀造技藝，做到“一清到底”，保證清香型白酒的典型風(fēng)格；從生產(chǎn)線到運(yùn)輸線再到消費(fèi)者的餐桌，青花瓷每一環(huán)節(jié)都要經(jīng)歷嚴(yán)苛的審核，力爭(zhēng)將“純糧釀造”和“生態(tài)釀造”做到極致，實(shí)現(xiàn)全鏈條的綠色生態(tài)。

青花瓷酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)朱明表示，產(chǎn)品品質(zhì)是企業(yè)的生命，是企業(yè)得以發(fā)展的根基。做酒企一定要把“誠(chéng)信為本，品質(zhì)優(yōu)先”的經(jīng)營(yíng)理念放在首位，要以“以匠心守初心，以品質(zhì)為匠心”的精神來(lái)發(fā)展企業(yè)。

2024年5月9日，山西青花瓷酒廠年產(chǎn)4500噸白酒生產(chǎn)項(xiàng)目正式開(kāi)工建設(shè)。這正是青花瓷品牌嚴(yán)守品質(zhì)關(guān)帶動(dòng)市場(chǎng)增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能、儲(chǔ)能、結(jié)構(gòu)升級(jí)而帶來(lái)的正向結(jié)果。

而青花瓷酒業(yè)集團(tuán)屢獲行業(yè)認(rèn)證，更證明了其堅(jiān)守品質(zhì)的正確路線。2022年，青花瓷酒榮獲“清香型白酒原酒清樽獎(jiǎng)”“十朵小金花企業(yè)”兩項(xiàng)殊榮，并榮獲“中國(guó)酒業(yè)金盛獎(jiǎng)年度好產(chǎn)品獎(jiǎng)”。2023年被評(píng)為“消費(fèi)者喜愛(ài)信賴品牌”“社會(huì)責(zé)任典范企業(yè)”，在2023秋季“名酒之光”主論壇暨首屆中國(guó)酒業(yè)先鋒盛典上榮獲“中國(guó)酒業(yè)先鋒品牌”企業(yè)殊榮。2024年，獲“品牌影響力100強(qiáng)”和“年度匠心品牌”兩大殊榮。

青花瓷人堅(jiān)信，品質(zhì)是一切發(fā)展的底限，更是底氣，構(gòu)筑品質(zhì)壁壘，成就卓越品質(zhì)，形成持久的核心競(jìng)爭(zhēng)力，好品質(zhì)成就好產(chǎn)品，好產(chǎn)品塑造好品牌，這將是青花瓷酒贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)地位的不二法門(mén)。

文化賦能 融合發(fā)展

6月18日，在山西太原召開(kāi)的2024年第五屆中國(guó)酒業(yè)華北五省市區(qū)高峰論壇暨酒業(yè)文旅融合大會(huì)上，山西青花瓷酒廠股份有限公司被評(píng)為“華北五省市區(qū)·酒旅融合示范基地”，成為青花瓷酒推動(dòng)文化賦能、酒旅融合，創(chuàng)新突破的有力見(jiàn)證。

青花瓷酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)助理、副總經(jīng)理周敏介紹說(shuō)，中國(guó)白酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，底蘊(yùn)深厚，讓消費(fèi)者感知高品質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)，更要將中國(guó)白酒文化傳播發(fā)揚(yáng)光大。通過(guò)多樣化的創(chuàng)新表達(dá)方式，讓消費(fèi)者更近距離接觸和了解中國(guó)白酒文化，作為從業(yè)者的我們責(zé)無(wú)旁貸。

自2014年開(kāi)始，青花瓷酒業(yè)集團(tuán)已經(jīng)連續(xù)成功舉辦了九屆封壇大典，封壇大典既是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)揚(yáng)，也是一種創(chuàng)新，更是凝聚著中國(guó)傳統(tǒng)文化之精髓，承載著人們感恩自然、五谷豐登的美好愿景。

青花瓷酒業(yè)集團(tuán)積極探索酒旅融合文化賦能的方式，將白酒文化、品牌文化和旅游資源相結(jié)合，創(chuàng)新市場(chǎng)營(yíng)銷方式，培育消費(fèi)者習(xí)慣，間接傳遞品牌聲量，進(jìn)一步提升青花瓷品牌形象。

青花瓷人對(duì)白酒傳統(tǒng)工藝、優(yōu)良品質(zhì)、品牌自信的傳承，共同構(gòu)成了品牌文化的深度內(nèi)涵，成為其講好品牌故事的“助推劑”。

篤定清香 深化布局

2023年青花瓷酒業(yè)集團(tuán)緊握行業(yè)清香型白酒風(fēng)口發(fā)展機(jī)遇，全面升級(jí)公司戰(zhàn)略發(fā)展，并提出“高端清香新選擇”發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)。

首先完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，聚焦核心爆品?；谇逑惆l(fā)展戰(zhàn)略主體，青花瓷酒業(yè)集團(tuán)陸續(xù)推出多款清香型戰(zhàn)略產(chǎn)品，其中定位中高端商務(wù)用酒的陳釀20·智圣出山和中端檔次的大眾名酒千里江山·青花版兩款新品，市場(chǎng)反響熱烈。

周敏介紹說(shuō)，青花瓷酒業(yè)集團(tuán)的新品智圣出山和千里江山將中國(guó)經(jīng)典文化植入產(chǎn)品的外觀設(shè)計(jì)理念當(dāng)中，瓷瓶外包裝全部來(lái)自景德鎮(zhèn)高白瓷，每瓶產(chǎn)品都堪稱一件藝術(shù)品。酒體均為非遺傳承人與國(guó)家級(jí)調(diào)酒師聯(lián)袂釀造的真正年份純糧好酒，延續(xù)了清香型白酒清香純正、綿甜爽凈、余味幽長(zhǎng)的特點(diǎn)。

2024年5月18日，青花瓷酒業(yè)品牌鑒賞薈（山東站）圓滿舉辦，青花瓷酒業(yè)集團(tuán)首次提出“青風(fēng)徐來(lái)”的主題和理念；6月20日，青花瓷酒分享論壇（西安站）成功舉辦，論壇以“清香時(shí)代 未來(lái)機(jī)遇”為主題，結(jié)合當(dāng)下清香大熱的發(fā)展趨勢(shì)和青花瓷品牌全新戰(zhàn)略展開(kāi)深入探討。6月29日，高端清香新選擇·青花瓷新品上市發(fā)布會(huì)（揚(yáng)州站）華麗啟幕。

一系列高密集的市場(chǎng)拓展活動(dòng)，背后折射的是對(duì)白酒行業(yè)和青花瓷品牌發(fā)展的深度思考，傳遞出精耕細(xì)作的責(zé)任和信心。在好產(chǎn)品的加持下，青花瓷酒業(yè)集團(tuán)的戰(zhàn)略部署已初見(jiàn)成效，“青風(fēng)徐來(lái)”的市場(chǎng)藍(lán)圖一步步展開(kāi)，新名酒勢(shì)能得到持續(xù)擴(kuò)散和加強(qiáng)。

未來(lái)，我們相信，青花瓷酒業(yè)集團(tuán)能夠筑牢清香高質(zhì)量發(fā)展的生態(tài)基礎(chǔ)，建立全新表達(dá)體系，傳遞白酒文化，講好清香型白酒故事，在“高端清香新選擇”的戰(zhàn)略道路上高歌猛進(jìn)。

本文刊登于《記者觀察》2024.07（上） 第19期，總第639期，未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系咨詢電話。